आगरालीक्स…आगरा में रक्षाबंधन पर घेवर. 500 से लेकर 5000 रुपये किलो तक. आपका फेवरेट घेवर कहां का…दिन रात घेवर बनाने में जुटे कारीगर…
सोमवार 19 अगस्त को रक्षाबंधन है. कल रविवार को आगरा में घेवर की बिक्री होगी. ऐसे में आगरा के हर मिष्ठान्न विक्रेता ने घेवर की पर्याप्त मात्रा में तैयार करना शुरू कर दिया है. दिन—रात कारीगर इस समय घेवर बना रहे हैं. अन्य मिठाइयों की डिमांड कम होने पर सारा ध्यान घेवर पर ही रखा जा रहा है. वैसे भी आगरा में अगर इस समय आप किसी भी मिठाई की दुकान पर जाते हैं तो वहां आपको घेवर अलग से ही चमकता दमकता हुआ दिखाई दे जाएगा.
सावन का महीना शुरू होने के साथ ही आगरा और खासकर ब्रज में घेवर की खुशबु महकने लगती है. आगरा के लगभग हर हलवाई की दुकान पर इस समय घेवर उपलब्ध है. घेवर रक्षाबंधन की स्पेशल मिठाई है जो कि दुकानों पर अक्सर सावन के महीने में ही अधिक मिलती है. हालांकि कई दुकानों पर घेवर अब हर समय की मिठाई के रूप में उपलब्ध रहता है, लेकिन फिर भी घेवर को खाने का असली मजा तो रक्षाबंधन के समय ही आता है. (Tasty Ghevar in Agra)
भाई बहनों के रिश्तों की मिठास है घेवर
रक्षाबंधन की यह स्पेशल मिठाई अगर देखा जाए तो भाई और बहन के रिश्ते की मिठास है. बहनें खास तरह से अपने भाई के लिए स्पेशल घेवर पैक कराकर लाती हैं. इधर भाई भी घेवर की पहला टेस्ट अपनी बहन को ही कराते हैं. (Famous Sweet Shops in Agra)
घेवर में घुला हर स्वाद
आगरा में इस समय घेवर कई क्वालिटीज में उपलब्ध है. घेवर भी अब अपने पारंपरिक टेस्ट से आगे बढ़ चुका है. मार्केट में इस समय घेवर की एक नहीं बल्कि 10 से 15 वैरायटीज देखने को मिल जाएंगी. इनमें चॉकलेट घेवर, पान घेवर, आम, कीवी और केसर के साथ ही पिस्ता घेवर, चिलकोंजी घेवर के साथ गोल्डन घेवर भी मार्केट में है. इसके अलावा शुगर फ्री घेवर की डिमांड भी बढ़ी है. (Golden Ghevar)
सबसे ज्यादा इस घेवर की डिमांड
आगरा में भले ही घेवर की 10 से 15 वैरायटीज मौजूद हों लेकिन सबसे ज्यादा घेवर केसर घेवर व मलाई घेवर को ही पसंद किया जा रहा है.
