आगरालीक्स…आगरा में कुट्टू के आटे में चूहे के बाल, मलमूत्र मिलने के बाद व्यापारियों ने खुद को किया अलर्ट. कहा, सावधानी से करेंगे व्यापार जिससे व्रत त्योहार पर किसी की श्रद्धा से न हो खिलवाड़
व्रत− त्यौहार प्रत्येक व्यक्ति की धार्मिक आस्था से जुड़े अवसर होते हैं। आने वाले दिनों नवरात्र सहित अन्य व्रतों पर उपयोग में लिया जाने वाला कुट्टू के आटे को लेकर सावधानी की आवश्यकता है। इस गंभीर विषय को लेकर उप्र उद्योग व्यापार प्रतिनिधि मंडल, चैंबर आफ फूड प्रोसेसिंग इंडस्ट्रीज एसोसिएशन एवं खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन ने अछनेरा क्षेत्र में विशेष अभियान चलाया।
बुधवार को अछनेरा के अग्रोहा भवन में आयोजित जागरुकता अभियान बैठक रखी गयी। बैठक में अछनेरा, किरावली, फतेहपुर सीकरी व अन्य क्षेत्रों के खाद्य पदार्थ क्रेता, विक्रेता एवं मैन्युफैक्चरिंग से संबंधित व्यापारियों ने सहभागिता की। बैठक को संबोधित करते हुए सहायक आयुक्त खाद्य द्वितीय शशांक त्रिपाठी ने कहा कि कुट्टू का आटा 10 से 12 दिन ही चलता है, इसके बाद वो खराब हो जाता है। विशेषकर उसे नमी युक्त स्थान पर न रखें, क्योंकि इससे आटे में फंगस जल्दी होती है। जरा सी फंगस या पुराना होने से कुट्टू का आटा गंभीर बीमार कर सकता है। विगत दिनों फंगस लगे कुट्टू के आटे के कारण तमाम दुर्घटनाएं सामने आ चुकी हैं।
उन्होंने कहा कि केवल उच्च गुणवत्ता का कुट्टू का आटा ही वितरित करें। कुट्टू के आटे के विकल्प के रूप में सिंघाड़े का आटा, साबूदाना, सावा के चावल आदि भी प्रयोग करने की सलाह उन्होंने दी। चैंबर आफ फूड प्रोसेसिंग इंडस्ट्री एसोसिएशन के महामंत्री अनुज सिंघल ने कहा कि ग्राहक दुकानदार पर विश्वास करता है इसलिए उसके विश्वास को अपनी सावधानी और सतर्कता से बनाए रखना ये हर खाद्य व्यापारी या इस उद्योग से जुड़े उद्यमी की जिम्मेदारी है।
इस अवसर पर खाद्य सुरक्षा अधिकारी वीेंरेंद्र सिंह, मुख्य खाद्य सुरक्षा अधिकारी राजेश गुप्ता, उप्र उद्योग व्यापार प्रतिनिधि मंडल के मंडल अध्यक्ष मनीष अग्रवाल रावी, अध्यक्ष प्रेमनारायण सिंघल, कार्यवाहक अध्यक्ष मनीष सिंघल, महामंत्री जितेंद्र मित्तल, अनिल मित्तल, नरेश कुमार, रामकिशन, तुषार, विवेक, शिवशंकर, शैलेंद्र आदि उपस्थित रहे।
