आगरालीक्स…होली पर आलू के चिप्स-पापड़ इस बार कम। आलू की कीमतों में तेजी के कारण घरों में बनाने में महिलाओँ की रुचि नहीं।
होली से महीने भर पहले घरों में शुरू हो जाता है बनाना
होली पर महिलाओं द्वारा घर-घर में चिप्स और पापड़ मेहमानों के लिए बनाती हैं। महिलाएं यह कार्य फरवरी माह से शुरू कर देती हैं, जिससे आलू के चिप्स-पापड़ को बनाने के साथ उसे सुखाने आदि का कार्य होता है। होली अब नजदीक आ गई है लेकिन अभी तक घरों में आलू के चिप्स-पापड़ बनते नजर नहीं आ रहे हैं। इसका कारण आलू की कीमतों में तेजी है।
फुटकर में बीस रुपये से किलो से कम आलू नहीं
बाजार में फुटकर में आलू इस समय 20 रुपये प्रतिकिलो बिक रहा है, जबकि होली से पहले ही आलू बाजार में दस रुपये और उससे नीचे तक होता था। घर-घर में महिलाएं चिप्स-पापड़ बनने में जुट जाती थीं।
कड़ाके सर्दी-बारिश से उत्पादन भी इस बार प्रभावित
उल्लेखनीय है कि आगरा-अलीगढ़ परिक्षेत्र आलू उत्पादन का पूरे देश में सबसे बड़ा क्षेत्र है लेकिन इस बार आलू का कम उत्पादन कड़ाके सर्दी और फिर बारिश के कारण प्रभावित हुआ है। साथ ही इस बार कोल्ड स्टोरेज में भंडार भी ज्यादा किया जा रहा है। पुराना आलू स्टोरेजों से निकालने के बाद बाहर भेजा जा चुका है, जिसकी वजह से आलू बाजार में इस बार महंगा है।
