Potato chips-papad, lachha getting ready for Holi, women are engaged in making them from house to house, preparing to make Gujiya

आगरालीक्स...होली के लिए घरों में चिप्स-पापड़ बनाने का काम जोरों से चल रहा है। इस बार आलू सस्ता होने से लोग घरों में कई तरह के आइटम तैयार कर रहे हैं।

होली से एक पखवाड़े पहले ही बनने शुरू

होली पर घरों में आलू के चिप्स, पापड़, आलू लच्छा समेत तमाम प्रकार के सामान तैयार किए जाते हैं लेकिन इस बार आलू से बने सामानों को बनाना एक पखवाड़े पहले से ही शुरू हो गया है।

घरों के आंगन और छतों पर सुखाए जा रहे

घरों में महिलाएं आलू को धोकर आलू के चिप्स-पापड़ बनाकर उन्हें तेज धूप में रख रही है, जिससे वह जल्दी सूख भी रहे हैं। साबूदाने और चावल के भी चिप्स और पापड़ भी घरों में बनाकर सुखाए जा रहे हैं।

नया आलू सस्ता, बाजार में दस रुपये किलो

इस बार तेज गर्मी पड़ने की वजह से समय से पहले नया आलू तैयार होकर बाहर आ गया है। कोल्ड स्टोरेज से भी आलू निकाला जा रहा है। बाजार में खुदरा में आलू 10 रुपये प्रतिकिलो मिल रहा है। मोल-भाव करने पर 20 रुपये का ढाई किलो भी ठेल-ढकल वाले और दुकानदार दे देते हैं।

थोक में पचास किलो की बोरी 250 रुपये में

दुकानदारों का कहना है कि कई साल बाद आलू के रेट नीचे आए हैं। थोक में पचास किलो की आलू की बोरी ढाई सौ से तीन सौ रुपये तक मिल जा रही है।

गुझिया के लिए हो रही है तैयारी घरों में अभी मीठे पकवान बनाना शुरू नहीं किया गया है। गुझिया, रसगुल्ले आदि मिठाइयों को होली के बिलकुल नजदीक आने पर बनाने की तैयारी की गई है क्योंकि यह सामान गर्मी की वजह से खराब होने की आशंका है।