आगरालीक्स…Agra News Kuttu Atta: आगरा के एसएन में बेड कम पड़े, कुट्टू के आटे की पूड़ी खाने के बाद मरीज आते गए। एस्परगिलोसिस फंगस के इन्फेक्शन की आशंका, जानें क्यों ऐसा हुआ और क्या करें। ( Over 200 patient hospitalized, Known the reason behind Food Poising due to Kuttu Atta Buckwheat in Vrat, Doctor’s Precautions)
आगरा में जन्माष्टमी पर कुट्टू के आटे की पूड़ी और पकोड़ी खाने के बाद लोगों की तबीयत बिगड़ती गई, सोमवार रात से प्राइवेट हॉस्पिटलों के साथ ही एसएन मेडिकल कॉलेज और जिला अस्पताल में मरीजों के भर्ती होने का सिलसिला शुरू हुआ और मंगलवार रात तक मरीज भर्ती होते रहे। एसएन मेडिकल कॉलेज में ही 24 घंटे में कुट्टू के आटे के सेवन से बेचैनी, घबराहट, उल्टी और दस्त की समस्या होने पर 100 से अधिक मरीज भर्ती हुए। मरीजों की संख्या बढ़ने पर एक बेड पर दो मरीजों को लिटाकर इलाज करना पड़ा।
एस्परगिलोसिस फंगस से निकले अल्फाटॉक्सिन से तबीयत बिगड़ने की आशंका
विशेषज्ञों के अनुसार, कुट्टू के आटे में नमी लगने पर एस्परगिलोसिस फंगस पनपने लगती है, इस फंगस से कई तरह के टॉक्सिन निकलते हैं, इसमें से एक अल्फा टॉक्सिन है। यह टॉक्सिन लिवर पर असर करता है, इससे उल्टी दस्त के साथ ही बेचैनी और घबराहट होने लग जाती है। चूंकि कुट्टू का आटा कम इस्तेमाल होता है, इसके चलते दुकानदारों पर कुट्टू का आटा काफी समय तक रखा रहता है। इसमें एस्परगिलोसिस फंगस पनप जाती है।
ताजा कुट्टू का इस्तेमाल करें इस्तेमाल
व्रत में कुट्टू के आटे का इस्तेमाल करते हैं तो ताजा आटे का इस्तेमाल करें। जिससे फंगस संक्रमण का खतरा ना रहे।
